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学院后勤管理处开展春季学生食堂食品安全专项检查工作


为进一步加强学院学生食堂食品安全监管,有效预防和控制食物中毒事件的发生,确保师生饮食安全,根据《福建省教育厅 省市场监督管理局 省卫生健康委员会关于立即开展学校食品安全检查的通知》(闽教安【2019】4号)文件的要求,学院后勤管理处吴云辉处长和赵平副处长带队组织处室检查组于3月16日上午对翔安校区学生食堂各餐厅开展了春季食品安全专项检查,本次专项检查重点检查了各餐厅食品原料的索票索证和台账制度、从业人员健康证、食品留样和食品原料的储存等关系食品安全的重要源头环节。

通过对翔安校区学生食堂和兴隆餐厅、美海乐餐厅和小马驹餐厅以及清真餐厅的突击走访检查、查阅台账以及货账查验等,本次检查的总体情况较好,但也发现和兴隆餐厅食品原料台账未及时更新、部分原料的索证工作不到位,清真餐厅食品留样制度、食品原料的索票索证和台账制度未落实的情况,检查组当场对相关责任餐厅的现场经理进行批评教育,要求经营承包单位立即整改,落实食品安全相关制度,后勤管理处将根据食堂管理制度和违约处罚条例的相关条款进行处罚。

食品安全工作是高校安全稳定的一项重要工作,关系广大师生的身体健康,学院各级领导高度重视,反复强调,要求学生食堂的餐饮工作以做好安全保障为第一要务。后勤管理处在学院分管领导余副院长的带领下,对学生食堂的食品卫生安全工作紧抓不放,警钟长鸣,想法设法办好学院的放心餐饮服务,多次检查食堂卫生与安全问题,接下来后勤管理处将针对学生食堂的薄弱环节,探讨大宗原料集中定点采购、明厨亮灶远程联网的新举措以及强化学生监督队伍建设的工作。

                                  2019年3月18日

(后勤管理处供稿)




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