在新学期即将来临之际，为确保食堂在开学后能够正常、有序地为师生提供优质的餐饮服务，后勤管理处于2月13至15日，重点围绕食品安全、设备运行、环境卫生等方面，对两校区食堂进行了全面检查，为新学期餐饮保障筑牢防线。

.jpg

在食品安全方面，后勤处根据市监局要求，对各食堂的食材采购、储存、加工等环节进行了严格检查。所有食材均要求提供合格的检验报告，确保来源可追溯、质量有保障。同时，食堂新进食材进行了全面检查，杜绝日期过久、过期或变质食材的使用，确保师生“舌尖上的安全”。

在设备运行方面，后勤处要求食堂承包商对厨房设备进行了全面检修与维护，包括电炉灶、蒸饭箱、保温台、烤箱、冷藏柜等设备的调试和保养，确保其在新学期能够高效运转。

环境卫生也是此次检查的重点。后勤处全面检查各食堂的用餐区域、厨房操作间、仓库管理、厨具碗具清洁消毒、现场环境消杀、油烟机清洗等情况，确保环境卫生达标。同时，食堂员工均需持健康证上岗，并接受了食品安全和服务规范的专项培训，确保为新学期提供优质服务。

食堂是师生校园生活的重要保障，后勤处将以高度的责任感，持续加强食堂管理，确保新学期餐饮服务安全、高效、优质，为师生营造一个放心、舒心的用餐环境。